一方面，国内白酒市场消费升级明显，“喝少点，喝好点”成为大众消费共识，越来越多年份酒没有了规模存货，老酒产品稀缺性日益凸显，老酒价格水涨船高;另一方面，老酒市场鱼目混杂，部分厂家推出的年份酒缺乏公信力和依据。实际上，由权威机构颁发的“真年份”认证非常稀缺。

据悉，自2006年起，中国酒业协会开始探索年份酒标准，其在2019年3月正式颁布实施《白酒年份酒》团体标准，将年份酒定义、年份酒准入、年份酒管理、年份酒标识、年份酒测定等科学地制定了标准。对年份酒生产企业设置了较高的门槛，其中对生产资质、生产能力、检测设备、技术人员、生产管理都有明确的要求。这些指标都进一步提高了年份酒市场的准入门槛。以大大小小酒厂上千家的茅台镇为例，自相关年份酒标准推出以来，茅台镇不少企业都在申请年份酒的认证，但目前仁怀酱酒核心产区能够通过认证的只有凤毛麟角的两家企业，“百年糊涂”生产基地糊涂酒业即为其中之一。近期，糊涂酒业相关品牌年份酒正式通过中国酒协认证，成为仁怀茅台酱香核心产区第二家通过中国酒协真实年份酒认证的企业。

据了解，“真年份”认证过程中，专家组要进行包含汇报听证、实地考察、随机抽样、现场品鉴、品评讨论等。为何如此之多的酱酒企业申请认证却铩羽而归?中国酒业协会发布的白酒年份酒生产准入细则形成一道高门槛：从评审规则上看，10年真年份是一道门槛;从生产资质上看，要求企业具备不间断酿造历史20年以上(包括20年)，并具有完整的生产记录和酒库储存、出入库记录，为酿造高品质白酒提供了稳定、可靠的酿造生态体系。这是一个关键门槛，把最近几年很火的很多酱酒品牌都挡在了门外，因为其有的历史产能不多，更重要的是要求了严格的“产能”与“销售”比例，有产能但没库存者也跟认证“真年份”无缘;此外，生产能力要求年份酒生产企业年生产原酒5000千升以上，“近十年每年原酒产量要大于销量30%”，且连续5年没有产品质量事故，生产企业必须拥有年份酒陶坛或酒海贮存库，“3年以上原酒贮存能力3000千升以上”等等各项指标。

在行业观察人士看来，对于百年糊涂品牌而言，通过真实年份酒企业认证的意义在于向市场“乱象”亮剑，提升消费者对白酒行业信心。随着白酒消费者日益趋于理性，行业或也会进一步肃清。(涂端玉)